Come sbloccare il metabolismo e iniziare a dimagrire

A volte può succedere che, pur rispettando una dieta sana e seguendo un corretto stile di vita, non riusciamo a dimagrire, anche se ci eravamo prefissati di perdere solo un paio di chiletti. Nonostante facciamo di tutto per bruciare i grassi in eccesso , nonostante tutti gli sforzi, i sacrifici e le cure particolari che dedichiamo a noi stessi e al nostro benessere, sembra che arrivati a un certo punto il nostro corpo tenda a “bloccarsi” e a non collaborare più. Questo spiacevole effetto può essere dovuto ad un cattivo funzionamento del metabolismo, un fattore imprescindibile nella perdita di peso.

Metabolismo è un termine che definisce l’insieme delle reazioni chimiche che avvengono nel nostro organismo per trasformare il cibo, introdotto con l’alimentazione, nell’energia necessaria per far funzionare correttamente le cellule del nostro corpo. Si tratta di una funzione vitale per numerosi processi fisiologici essenziali, che spesso viene chiamata in causa nella gestione del peso corporeo. Quando si parla di metabolismo è fondamentale definire anche quello di tipo basale, il dispendio e il fabbisogno energetici per poter capire meglio come funziona il nostro organismo.

CONSIGLI PER RIATTIVARE IL METABOLISMO

Alcuni alimenti, come caffè, cioccolato fondente, tè verde e guaranà o quelli ricchi di iodio (pesce), possono fornire un minimo contributo nell’accelerare il metabolismo.

Conviene mangiare poco e spesso – almeno 5 volte al giorno (3 pasti e 2 spuntini) - introducendo settimanalmente una proporzione leggermente aumentata di proteine (ma non per periodi prolungati). Assolutamente no al digiuno, perché rallenterebbe il metabolismo. Incominciare la giornata con una buona colazione e praticare della regolare attività fisica.

Poiché la prima digestione avviene in bocca è importante mangiare lentamente, per non ingoiare aria e per facilitare la digestione.

Alimenti per perdere peso

I cibi più indicati per perdere peso:

- olio di cocco: da utilizzare in cucina al posto dell’olio tradizionale;

- spezie: come cannella, peperoncino e zenzero, favoriscono l’assimilazione dello zucchero, aiutando il corpo a metabolizzarlo più velocemente;

- uova: grazie alle loro proprietà migliorano il metabolismo;

- pesce azzurro: contiene iodio e grassi ‘buoni’ per l’organismo;

- frutta secca: aiuta a bruciare i grassi, creando un perfetto equilibrio fra gli acidi grassi omega-6 e omega-3, purché non si abusi con le quantità;

- semi (di sesamo, di girasole, di lino, di zucca): perfetti come spuntini, aiutano a velocizzare il metabolismo;

- tè, specialmente il tè verde: ricco di antiossidanti, aiuta a combattere il grasso accumulato accelerando il metabolismo;

- legumi: lenticchie, ceci o fagioli sono ottimi cibi che aiutano a dimagrire.

 Il presupposto più brucio calorie, più dimagrisco non passa di mera illusione!

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L’importanza di noci e semi per la salute

Noci e semi sono tra gli alimenti più importanti. I semi sono sempre stati considerati come il simbolo della resurrezione. Contengono un embrione dormiente, quindi tutto in loro si trova tutto il potere riproduttivo e vitale, che è di vitale importanza per la nostra vita e salute. Secche, dure e resistenti, sembrano piuttosto senza vita. Ma se viene restituita l'umidità, germoglieranno di nuovo.

Tra la Frutta Secca troviamo Mandorle, Anacardi, noci di cocco, Arachidi, Pistacchi e noci. Tutte le varietà disponibili sono un concentrato di nutrienti di valore elevatissimo.

I semi contengono tutte le sostanze nutritive importanti e necessarie per la crescita umana. Sono ottime fonti di proteine e gli acidi grassi insaturi necessarie per la salute. Sono anche una delle migliori fonti naturali di lecitina, la maggior parte delle vitamine del complesso B e vitamina E, che sono forse gli elementi più importanti per la conservazione della salute e la prevenzione di invecchiamento precoce.

Allo stesso modo, sono ricche di minerali come il potassio, sodio, calcio e fosforo, che sono essenziali per ossa e denti e di zolfo, che purifica tutto il corpo. La frutta secca cruda è piena di vitamine del gruppo B, preziose per il cervello e il sistema nervoso e vitamina F necessaria per lo sviluppo. Alcuni frutti secchi contengono anche vitamina A e C.

Le noci non fanno ingrassare. Molti studi scientifici sfatano uno dei luoghi comuni più diffusi su questi alimenti, amati da molti ma tenuti lontano da chi è a dieta. Il consumo di frutta secca non è associato a un maggiore rischio di obesità neanche a lungo termine. Tra l'altro, essendo ricca di fibre, la noce dà un profondo senso di sazietà e di gratificazione del palato. L'importante è mangiarla nelle giuste quantità e in sostituzione piuttosto che in aggiunta ad altri alimenti.

Il consumo di frutta secca oleosa è indicato anche nell'alimentazione dei vegetariani perché dona all’organismo proteine verdi: 50 grammi di noci con insalata e pane sono un piatto completo e leggero. Gli unici che devono starne alla larga sono i soggetti che soffrono di allergie specifiche e di obesità.

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